[정의]

충청북도 진천군 진천읍 읍내리에 있는 순대 요리 전문점.

[개업경위]

진천장이 서는 중심부에 위치하고 있는 진천장터순대는 전통 방식 그대로 손맛을 살려 직접 만든 순대와 장시간 우려 낸 진한 사골 국물이 어우러진 순댓국을 제공하기 위해 1981년 이병남이 개업하였다. 약 10년 전 가게를 확장해 조리 장소를 넓게 만든 후 현재까지 이어오고 있다.

[식단구성]

진천장터순대에서는 순댓국밥, 머리고깃국밥, 내장국밥 등을 주로 내 놓고 있다. 밥 대신 국수가 들어가는 순대국수도 많이 찾는다. 머리고기에서 200g 정도밖에 나오지 않는 볼태기 살을 재료로 한 볼태기찌개도 제공하고 있다. 특히 진천장터순대는 다른 지역의 순대와 달리 매운 고추를 넣어 매우면서도 칼칼한 맛이 감도는 것이 특징이다.

[현황]

주변에 진천군 농협 하나로마트가 있으며, 진천군 선거관리위원회 뒤편에 자리해 찾기 쉽다. 현재 진천장터순대는 이병남을 중심으로 4명의 가족이 맡아 하고 있다. 많은 사람들을 한꺼번에 수용할 수 있는 큰 규모로 5일장에 오는 사람들과 진천 맛집 여행을 오는 사람들이 입소문을 듣고 많이 찾는다.