...990년 합동으로 막걸리 공장을 만들었다. 2000년 막걸리 합동 공장이 해산된 뒤 덕산양조장 에서 2003년부터 약주와 막걸리를 만들어 오고 있다. 찹쌀·멥쌀·보리·밀가루 ...서 만든다. 여기에 후발효에 도움을 주는 물엿을 조금 첨가한다. 진천 덕산양조장 에서 만드는 막걸리는 깔끔하면서도 묵직한 맛으로 유명한데, 이것은 양조장의 구조와...
...역과 마찬가지로 진천군 에서도 음청류가 발달하였는데, 특히 유명한 음청류는 술이라 하겠다. 진천 의 특산물인 장미를 활용하여 만든 장미주 , 덕산면 에 위치한 덕산양조장 에서 생산되는 천년주·진천막걸리 등은 전국적으로 널리 알려진 진천 지역의 대표적인 술이다. 진천 군민뿐만 아니라 전국적으로 인터넷·전화를 통한 통신판매까지 하고 있...